Anticuchos

Fui con unos amigos a conocer las ruinas de Pachacamac, muy cerca de Lima. Por allí pasaron cuatro grandes civilizaciones en el transcurso de casi dos mil años, siendo los Incas la última de ellas, antes que Pizarro y compañía llegaran a saquear y destruir todo lo que pudieran.

De regreso paseamos por Chorrillos, por la costa que da al Pacífico, un paseo hermoso.

Al final terminamos en un restaurante del antiguo Paseo Salazar, digo, el Centro Comercial Larco Mar. Pedimos unos Pisco Sour (que se pronuncia "pisco sauer") para acompañar unos Anticuchos de corazón excelentes, acompañados de tamales, salsa Huancaina y ají. Demasiado buenos.

No debería seguir comiendo tanto, pero estoy en Lima, ni modo.

Amanecerá y veremos.


Pachacamac


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